梅子煮藝

早餐的花樣，變來變去，還真有時會"變嘸蚊子"咧～～一時興起，就想來個粟子包吧！大多包鹹口味包子，這回．．．換甜的嚕～～～

◐粟子包◑

外皮麵糰：
1. 高筋麵粉350g、低筋麵粉80g、麥麩20g、小麥胚芽4大匙、酵母粉5g、鹽1g、糖1大匙、水220g、葡萄籽油2大匙，打成均勻麵糰後加發酵約40分鐘。
2. 把麵糰分割，每份約50g。
3. 擀成中厚外薄的麵皮。
4. 包入粟子泥(用小湯匙挖一匙放入麵皮中間)後， 一邊捏拉邊緣的麵皮，一邊旋轉收合成包子狀。

餡料包完後，剩下一些麵糰，那............就切點蔥花、拌點鹽、胡椒粉、橄欖油，捲個◐蔥花捲◑吧！

這蔥花捲作法，就把全部麵糰撖開來，把蔥花料均勻舖上，捲成長條狀，然後一刀不斷一刀斷的切開來。
把切開的一份，中間切口處往外一掰，就成"露餡兒的"蔥花捲造型啦！

粟子泥包子蒸好了！～～～

撥開來，粟子泥~~~黃澄澄的。
這回Howard不愛吃這甜包子。倒是老爺子直誇......好吃！   父子不同調！

蔥花捲，就可以帶回婆婆家嚕～～～最近阿嬤咳嗽，不能吃甜的！   吃甜的會生痰～～～～
飲食，真的要忌口，不能鐵齒喲～～

別忘了，不變的定律！你怎麼對待你的身體，身體就會怎麼對待你。