梅子煮藝

黔驢技窮......有時候還真會不知要煮什麼東東.......好端上桌，讓家人品嚐呢！

◐ 芋頭飯 ◑

▧ 材料 ▨
芋頭半顆   油1大匙    紫洋蔥1/4顆  豆皮2片  米2杯    水2杯    小黃瓜1條   油蔥酥適量

▧ 調味 ▨
鹽1小匙    胡椒粉1/4小匙

▧ 作法 ▨
1. 先將材料洗切好~~
2. 鍋中放油 , 把芋頭丁放入; 小火蓋上鍋蓋(不要翻動)~~~等幾分鐘後,芋頭有點金黃色~~
3. 稍微翻動一下,再蓋上鍋蓋...繼續讓芋頭熟且有一層酥香的金黃色,撈起備用~~

就像這樣～～～

4. 原鍋下紫洋蔥,豆皮,炒香後.....
5. 放入米和等量的水~~~
6. 下鹽,胡椒粉,攪拌~~攪拌~~~~蓋上鍋蓋,用小火把飯煮熟~~~
7. 掀開鍋蓋,放入酥香的芋頭丁,再蓋上鍋蓋,燜個10分鐘~~
8. 用筷子鬆飯~~拌入油蔥酥小黃瓜即可~~

很香的芋頭飯～～～連不愛菜飯的Howard．．．吃第一口，就誇讚好好吃～～～

就這樣．．．週末假日，回婆家時．．．燜上一鍋．．．就可以不用外食了～～真好！

最近H1N1大流行，梅子特加強讓家人攝取防疫食材和排毒的食材～～～大蒜，是不錯的選擇之一～～

1. 用搓蒜頭的圈圈,輕易的去掉外皮~~
2. 再用壓泥的....壓出蒜泥~~

◐ 鮮蔬沙拉 ◑

▧ 材料 ▨
蔓蘿生菜   大, 小蕃茄     西芹   蘋果   香吉士  奇異果   黑橄欖  紅心橄欖

▧ 調味 ▨
蒜泥   橄欖油    鹽    黑胡椒粉

▧ 作法 ▨
將材料全部拌勻即可~~~~

有飯...有菜～～～一餐輕鬆搞定～～～