五月間參觀美食展時,美濃鎮農會攤位上的一個小米桶,深深地吸引了我的目光,很想買來做便當給小寶貝;結果是"非賣品"~~才知是多年前的米食活動中的"便當盒"。


經與展示人員交談之後,他熱情的贈與了我這僅存的"小米桶"~感恩哪!!~~


 


 


美濃鎮農會今年參加全國十大經典好米競賽中,獲得十大經典好米這項榮耀而且在這個月的24~26日在世貿二館台灣米博覽會參展,竭誠敬邀大家去現場參觀喔~~

 


 


滿心期待的想擇個吉日啓用它~~由於已經絕版了,倍加彌足珍貴,我得想個法子,如何連續善用它!


 


.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。.。


 


 


 


苦瓜降血糖功能,但大多數人不太敢吃苦瓜~~
若與客家梅乾菜烹煮,口味較甘甜;也許可以提高接受度。


 


●苦瓜梅乾菜●


【材料】:苦瓜1條 梅乾菜1小撮(先洗淨後泡水至鹹變淡) 胡蘿蔔1小段    蔥2支 蒜頭2瓣 辣椒1小段 


【調味料】:醬油1小匙 糖1小匙


 


 



【做法】:
1. 起鍋入少許油,將切圓段的苦瓜和蒜片入鍋,小火蓋上鍋蓋
2. 讓苦瓜和蒜片略為煎上色
3. 再放入切碎的梅乾菜拌炒幾下
4. 鍋中加點水和調味料,放入胡蘿蔔片,再蓋上鍋蓋小火續燜煮約20分鐘至苦瓜熟軟入味即可


 


 


 


起鍋前加入蔥段和辣椒添香潤色~~


 


 


 


盛盤後即可上桌啖食微苦的鹹香滋味~~


 在居家料理時,梅子主張多吃不同的蔬材,培養孩子的均衡營養;漸進式的讓孩子不偏食。小寶貝吃這道菜時,難免會"碎碎唸"或吃的不太心甘情願,我會半哄半強迫的讓他吃少許....畢竟這也是人生中重要一門學習。

    全站熱搜

    梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()