冬天,因氣候關係,人體較易攝取高熱量的食物
不妨透過當令的白蘿蔔和南瓜,或多或少調適我們的身體
南瓜的營養價值高
嫩南瓜中維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富
老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高
加上南瓜耐放,没事兒抱它幾顆回家
管它老的還是嫩的...
照單全收,通通納入我們的五臟廟吧!
【南瓜熱狗斜管麵】
《材料》
a. 貝爾起司(Baby Gouda Cheese ) 45克 南瓜180克切方塊
b. 橄欖油25克 水300克 鹽1/2小匙 斜管麵200克
c. 毛豆仁100克 主婦聯盟小熱狗2根 紅甜椒絲30克
d. 烘焙過南瓜籽6克 義大利綜合香料和帕瑪森起司粉少許
《作法》
1.貝爾起司入主鍋,設定5秒/速度10,切碎;倒出
2. 南瓜續入主鍋,設定5秒/速度5,切碎
3. 加入橄欖油,設定5分鐘/Varoma/速度0.5,拌炒
4. 加水、鹽,設定5分鐘/100度/速度0.5,煮沸
5. 續設定10分鐘/100度/速度0.5+反轉鍵烹煮(或依包裝說明上的時間烹煮)
6. 在時間剩下7分鐘時從量杯口放入毛豆仁、剩下2分鐘時從量杯口放入小熱狗和紅甜椒絲及切碎的貝爾起司
時間到,烹煮完成
倒入盤中,灑上南瓜籽、義大利綜合香料和帕瑪森起司粉~
完全看不到南瓜的存在,卻是濃郁的香氣
再挑剔的嘴,也抗拒不了的美味
也是小朋友帶便當的另一種選擇!!