梅子煮藝

買了一包去殻的栗子，去超市總忘記買昆布，終於終於⋯⋯
專程為了昆布走一趟比較實在！(還好⋯⋯至少没有因為去買昆布，反而買了別的又忘了買昆布)
不過接連二天都煮栗子飯，才能把一包300克的栗子趁新鮮吃完！

【日式栗子飯】

一月蔥二月韭。雖還不到農曆的二月，前天看到這小韭菜，忍不住買了下來。
老闆說一斤80,算我60就好！ 我其實不是在猶豫價格，是擔心回到家，没能立刻趁新鮮把韭菜給消化掉。

【韭菜餛飩】

過年的禮盒紹興酒蛋，說真的單吃不太習慣。於是那就拿來炒胡蘿蔔試試看。

超炒好之後酒味更淡，反倒有一點點類似鹹鴨蛋的感覺，還不錯！那剩下的紹興酒蛋我就拿來炒蔬菜吧！

【胡蘿蔔炒紹興酒蛋】

過年前和小琪第一次碰面聊到里仁的豆瓣醬，立刻擦出"火花"，
感覺一見如故般的興奮，於是她和我分享了這道她在上海時很愛的素食湯品，靈魂調味就在這瓶豆瓣醬。

我一直放在心裡，因為心裡惦記著茹素的顧客們。終於我買了新鮮的猴頭菇了。心想，若有乾燥的猴頭菇，應該風味會更特殊顯著。
【紅燒猴頭菇湯】

喜歡吃鼎泰豐小籠包的人，對他們辣味黃瓜應該不陌生。
不是很辣，但清脆口感和淡淡的香氣、簡單調味的特色令人一口接一口。

冰箱裡剛好有小黃瓜，想吃！動手作就不用去排隊了。

【辣味黃瓜】

小番茄是大小朋友都很愛的蔬果。當然⋯⋯也有人是不愛吃番茄的！

但這道作法，連不愛吃番茄的人，吃過會想再吃、再吃⋯⋯

可以用蜂蜜醋、或任何水果酒。我剛好有自製的梅酒，就派上用場了。

【梅酒漬番茄】

過完年，冰箱還是滿滿的。符合古早人的觀念，但不符合我的想望。於是又得儘可能消化冰箱裡的食材。
人算不如天算！預期的總不如實際的。

早餐就來個我喜歡的蛋餅。
以馬鈴薯、雞蛋為基底，來消化鍾意的夏南瓜。
話說夏南瓜，在台灣都管它叫「櫛瓜」。其實此夏南瓜並非「櫛瓜」。
這似是而非的事情，屢見不鮮！最後只有從善如流地也叫它「櫛瓜」。

【夏南瓜蛋餅】（4人份）

鬆軟、香甜的板栗，味甘、性溫，
能入人體腎經，更享有「腎之果」的稱號。
加上核桃、枸𣏌、陳皮煮成湯品
為冬天手腳冰冷作準備。
中醫認為，腎是人體生命的原動力，腎氣旺則生命力強，身體才能適應嚴冬的變化。
因此，初冬之際若能適度食用有能益氣、補腎之效的板栗，就是相當好的食療方式。

【板栗核桃養腎湯】

買了這包牛尾骨，心裡直犯嘀咕；怎麼這麼貴？！
台灣的物價，有些便宜到不行，有些貴到嚇人～
在心裡琢磨了好幾天。但在剛才吃下第一口紅酒燉牛尾骨醬汁拌飯
立馬想：值得的！
尤其一想到牛尾骨豐富的膠質，突然就好像能去健走、爬山了！嘻～

我燉了這一鍋，三塊牛尾骨要價669元＋上蔬材，說真的也不至超過900元
但若去高級餐廳吃這三份紅酒燉牛尾骨，恐怕就要這價錢的三倍以上了。

【紅酒燉牛尾骨】

入夜時分，突然想來杯暖心飲品：杏仁茶
打開急速冷凍抽屜裡的南杏，保鮮盒中的白米飯
Bingo⋯⋯不用浸泡質地堅硬杏仁，也能在20分鐘之內
就有溫熱的杏仁茶享用！
此刻的心情，是美好的。
人生，總需要一些小小的美好，成就內心深處的感動。

【杏仁茶】