昨天的 水果玉米斜管麵便當中的蒜頭封...
且讓梅子今天娓娓道來~~

 

雖然放暑假的第一天,仍是習慣早起.
早起的蟲兒有啥吃呢??

 

 

 

 

 

這是大姐從嘉義婆家帶回來他們親戚自家種的蒜頭.
有太陽公公露臉時,就拿到陽台邊接受陽光的洗禮.

 

 

 

 

 

喜歡橄欖油和蒜頭融合的香氣
五月的某一天,突然想到
剝了約600g的蒜頭
(上週去福維克充電,才知用料理機..2秒就可以幫蒜頭脫掉外衣..比人脫衣服還快)
放在烤皿中,倒入橄欖油,蓋過蒜頭即可
放入烤箱.....低溫60度烘到蒜頭熟軟
(不是手軟ㄛ~~)
大約90~100分鐘.(用的烤皿約6公分高)

 

 

 

 

 

就是這樣的...熟軟~

 

 

用刀叉一壓,就在痕跡!!

 

 

 

 

 

甚至...粉身碎骨(好狠哪~~~)~~

 

 

 

 

 

裝入乾淨的玻璃密封罐..


 

 

 

 

 

夏天,建議放入冰箱保存.
料理時,就隨時撈一點,很方便又美味.

 

 

 

 

 

剩下的帶有蒜香味的橄欖油
就全倒入這多年前
艾瑪姑娘送給梅子的"油瓶"~~
可美的咧!!!

 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 藏金閣
  • <p>...蒜頭可以用料理機脫外皮~</p>
    <p>請問梅子~要怎麼操作呢??</p>
    [版主回覆07/09/2011 11:04:57]<p>用速度5..大約2秒鐘..就可以脫去蒜頭外皮.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 蘋果
  • <p>齁....這個也想學....我好愛吃蒜頭)))</p>
    <p>慢慢來,一步步跟隨梅子阿季的腳步^^</p>
    [版主回覆07/04/2011 14:57:35]<p>親愛的...今天傍晚...我們可以"老地方"見嗎?....我心中的法國粉巳經吃掉一袋了...昨天又來一袋新的...我一定要快點交到妳手中.</p>
    <p> </p>
  • 摩比
  • <p>哇!要烤這麼久喔</p>
    <p>也算是用愛心灌溉的一道</p>
    <p>之前也從鄉下帶一些蒜頭</p>
    <p>沒天天下廚的我</p>
    <p>快把蒜頭放壞</p>
    <p>看來這是不錯的保存方法</p>
    [版主回覆07/04/2011 15:00:38]我就是因為姐姐給我那麼好的蒜頭....深怕放到發芽..就得種大蒜苗囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • 小馬西
  • 謝謝梅子~~~^3^
    今天就來用小美幫蒜頭脫衣服~~~^(+++++)^
    [版主回覆07/02/2011 13:39:02]<p>祝妳實驗成功.~</p>
  • 小馬西
  • 油封過的蒜頭看起來超好吃的!!
    ps.我也想看小美幫蒜頭脫衣服~^(++++)^
    [版主回覆07/02/2011 09:19:56]<p>幫蒜頭脫衣服...用速度5, 2秒~就可以保持蒜頭的完整,若時間到3秒...就會切割到蒜頭囉~~一次3~5顆.</p>
    <p>切記,蒜頭很容易氧化,若没馬上用掉,不要剝太多放著不用.</p>
  • 小顏
  • <p>梅子我想請教用福維克剝蒜的方法</p>
    <p>謝謝囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    [版主回覆07/02/2011 09:29:22]小顏早..<br>
    <div>
    <p>
    <p>用福維克幫蒜頭脫衣服...用速度5, 2秒~就可以保持蒜頭的完整,若時間到3秒...就會切割到蒜頭囉~~一次3~5顆.</p>
    <p>切記,蒜頭很容易氧化,若没馬上用掉,不要剝太多放著不用.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    </div>