昨天的 水果玉米斜管麵便當中的蒜頭封...
且讓梅子今天娓娓道來~~
雖然放暑假的第一天,仍是習慣早起.
早起的蟲兒有啥吃呢??
這是大姐從嘉義婆家帶回來他們親戚自家種的蒜頭.
有太陽公公露臉時,就拿到陽台邊接受陽光的洗禮.
喜歡橄欖油和蒜頭融合的香氣
五月的某一天,突然想到
剝了約600g的蒜頭
(上週去福維克充電,才知用料理機..2秒就可以幫蒜頭脫掉外衣..比人脫衣服還快
)
放在烤皿中,倒入橄欖油,蓋過蒜頭即可
放入烤箱.....低溫60度烘到蒜頭熟軟(不是手軟ㄛ~~)
大約90~100分鐘.(用的烤皿約6公分高)
就是這樣的...熟軟~
用刀叉一壓,就在痕跡!!
甚至...粉身碎骨(好狠哪~~~)~~
裝入乾淨的玻璃密封罐..
夏天,建議放入冰箱保存.
料理時,就隨時撈一點,很方便又美味.
剩下的帶有蒜香味的橄欖油
就全倒入這多年前
艾瑪姑娘送給梅子的"油瓶"~~
可美的咧!!!
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