梅子煮藝

再平凡不過的豆漿，卻是早餐最能補充優質蛋白質的來源。
口味因食材而多元化，含糖或無糖也是不同風味呈現。
地瓜本身有大量膳食纖維，亦富含質化素。又甜度足以取代糖而在豆漿中更顯特別！

【地瓜燕麥豆漿】

 《材料》
黄豆100(浸泡三倍水量約8小時後烹煮)       地瓜150克(去皮，切塊)       燕麥片50克          水500克+900克

《作法》
1. 黄豆、地瓜入主鍋，設定25分／100度／速度湯匙(極慢速)煮熟豆子和地瓜

2. 加入燕麥片，設定3分／速度10打成豆泥
3. 加入水900克，設定20秒／速度9稀釋成豆漿
4. 再設定7分／100度／速度3煮至100度，裝入容器中，待涼透，放入冰箱中保存。
　(若早上餐現煮現喝，省略作法4；直接在作法3，加冷開水900克，設定20秒／速度9稀釋成豆漿)

完全放涼，再蓋上瓶蓋，才不易酸敗。
雖然無糖，但地瓜的甜度，已足夠了。

 天涼的早餐飲用前，可以直接利用主鍋回溫加熱。想喝幾度就設幾度加熱。
時間設定因量而異。