澎湖絲瓜十稜(雜唸)....是一句歇後語
澎湖絲瓜極為鮮甜清脆,和台灣品種的絲瓜口感不太相同
我都蠻喜歡吃的!
【明太子絲瓜拌麵】
材料:
絲瓜1條(削皮後切長段再從中切開) 蝦皮2大匙 小朵乾香菇8朵 橄欖油1大匙 日本明太子拌麵包1小包
作法:
2. 放入蝦皮、橄欖油;設定2分/Varoma/極慢速0.5爆香
打開一包Howard最愛的,我從日本沖繩帶回來的日本明太子拌麵料
把煮好的麵
(煮麵:主鍋放水1500克,15分/100度/0.5煮滾後,
從量杯口放入秤好150克的義大利麵8分/100度/0.5煮熟),拌明太子醬料後
再舖上炒好的絲瓜
義大利麵、日本醬料、台灣料理混搭風........
很美味唷~
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