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嗅到夏天的味道了嗎?
也許最近常跑中南部, 對夏天的感覺特別強烈
和以前用蛋黃的作法(美乃滋)不太一樣
這款出自精美食譜的美乃滋更簡單, 用一顆全蛋就完成了!!


【美乃滋】 
材料》 
冷壓橄欖油200克(或葵花油亦可)    雞蛋1顆    檸檬汁1茶匙(或用白醋取代)   鹽1/2茶匙     現磨黑胡椒粉一點點(可省略)       
 《作法》1.
把材料中的雞蛋,檸檬汁,鹽和現磨黑胡椒粉入主鍋, 設定2分/速度4混合, 在美善品運作的同時, 將冷壓橄欖油緩慢地倒在量杯周圍, 進行乳化
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再將美乃滋取出倒入碗中,立即享用
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或放入密封罐中冷藏儲存
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只要1~2分鐘, 乳化效果十分好的美乃滋, 因用的油不同, 香氣有所不同.
天然無添加又美味.............!!
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