梅子煮藝

去過澳門的大三巴，多數會到義順牛奶品嚐一下燉奶

照著福維克今年的最新食譜『亞洲美饌』
用美善品，定溫80度，保留營養，輕鬆做出媲美大三巴的燉奶
我還蠻喜歡這新食譜的
亞洲人氣票選美味，盡收錄在這本食譜中
有美善品的顧客和家人，有口福囉！

重點是不一定要媽媽動手作，家中的老老小小
親子一起合奏出每一份料理的饗樂～

書中原著是薑汁燉奶
『冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方』！有機會,就試試加薑汁的.

【冰糖原味燉奶】

《材料》
 a.全脂鮮奶400g   　冰糖粉40g　 蛋白4顆　 蒸煮水500g

《作法》
1. 將鮮奶與冰糖粉倒入美善品主鍋，設定6分鐘／80度／速度1煮至糖完全溶化
煮的同時，把蛋白和蛋黃分開，蛋白拿來作燉奶～
蛋黃，再來做嬰兒副食品的雞蛋米布丁！
2.設定20秒/速度3，從主鍋蓋洞口倒入蛋白攪拌均勻
3.倒出蛋白奶液，由濾網過濾後

分別倒入5個布蕾杯中，約8分滿，將每個布蕾杯用鋁箔紙封口
4.主鍋內加入蒸煮用水，布蕾杯放入蒸鍋組，架於主鍋上，設定15分鐘／Varoma／速度2蒸熟，完成！

原味的細嫩燉奶
可以搭配蜜紅豆、自製巧克力醬、桑椹果醬或蜂蜜．．

搭配自製巧克力醬．．．

煮的軟綿的紅豆兒～～

乾脆就加些蜜紅豆 ，一次吃個過癮吧！！

對飯後没吃到甜點，就像没吃飽的人，這真是好福音！
負擔少，又美味！！

今兒個一早，Face book上，生日快樂祝福不斷～
謝謝各位親愛的好友們的支持和鼓勵
因為有您....
梅子因分享很多，也獲得的更多
我會繼續一本初衷
把自己所學習的經驗和大家分享～
除了謝謝！！
就是持續向前邁進！