俗諺: 『正月寒死龜,二月寒死牛,三月寒死播田夫』



難怪天氣到了三月還是冷吱吱的
然而東北季風一來,台北就没好天氣
雨,三天二頭下著
雖然我很喜歡看窗外雨絲美景
但對辛苦在外奔波的人們來說,總有些不便之處



在寒冷的天氣
早餐來上一杯暖呼呼的湯品
多少增添些許的溫暖。


 


 


【火腿芝士土司佐南瓜濃湯】


 


《南瓜濃湯材料》:南瓜400克、馬鈴薯100克、核桃50克、水700克

《作法》:1. 先把南瓜、馬鈴薯、核桃、水放入主鍋中
2. 設定時間15分鐘/溫度100度/速度0.5,煮熟食材
3. 煮熟後,設定時間2分鐘/速度0~10,打成濃湯


 


 


料理機煮濃湯的時間
把老爺没吃完,帶回來的3片土司改造一下



《火腿芝士土司材料》:土司3片、手工火腿3片、摩札羅拉起司絲3小撮、雞蛋1顆

《作法》:1. 用擀麵棍擀平,再放上花蓮的郭榮市手工火腿、摩札羅拉起司絲
2. 對折起來,沾上雞蛋液
3. 入平底鍋煎香


 


 


盤中先準備洗切好的蘿蔓生菜、葡萄
淋上加熱過的鳳梨果醬
(為什麼要加熱呢?..因為剛好這果醬有點稀,天冷,就可以這樣的吃法!)


搭配一杯現煮現打的南瓜濃湯
蘿蔓生菜吃起來也不會太涼,超級好吃的


 


 


夾起土司
呼之欲出的起司,被外層的酥香蛋夜和內層的火腿包圍著
每一口,滿是垂手可得的幸福滋味


 


 


單純食材的濃湯,没有過多熱量負擔,美味又健康
連調味都不必放,凡喝過的人都說: 讚!!~


 


 

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