梅子煮藝

紫蘇與酸梅都是對健康有益的天然食材，解渴又養生
尤其是對罹患咳嗽、支氣管炎和精神不寧的人，很適合喝紫蘇茶。

夏天燥熱易熱感冒，來上一杯紫蘇茶，有益身心（但，風寒感冒不適用唷～）
紫蘇屬於辛涼的藥材，常用於散風熱、降氣化痰
因此，對於因為病毒或細菌所引起的風熱型感冒，有一定的效果。
新鮮的紫蘇葉，不宜久煮，大約十分鐘左右即可

【紫蘇茶】

材料：新鮮紫蘇葉約100克    水2000克    話梅8顆
作法：1. 把洗淨的紫蘇葉和水、話梅，放入料理機主鍋中，設定28分鐘/100度/0.5，煮成汁
2. 以網鍋濾出茶汁
(用熱水煮的話,就大約時間設設10分鐘即可)

倒入玻璃容器中

本來紫紅色葉片，若碰到水不會這麼紅的
紫蘇葉碰到酸，顏色像變魔術般的嫣紅美麗動人

即便紫蘇是很好的食材，也不宜過量狂飲
春夏季是紫蘇的季節，現在種它一盆紫蘇
這個時候摘除頂芽，刺激側芽生長
陽光充足環境下，一株紫蘇可以提供春夏之際不少的紫蘇葉呢！

紫蘇對身體好處多多，現在煮來喝，正是時候
但切記，要買没有農藥之虞的紫蘇葉ㄛ～