春末夏初的天氣 就像近日來的心情一般 忽晴忽雨的
也許想太多 也許的確要改善現實生活的種種現況
論語:無慾則剛
孔老夫子說:所謂的『 剛 』,並不是指逞強好勝,而是一種克制自己的工夫。
得克制住自己的慾望,無論在任何環境中,都不違背天理,而且始終如一,不輕易改變,這才算是真正的『 剛 』!
從好市多拎回了一袋小馬鈴薯,第一個念頭就是咖喱雞和西班牙蛋餅
剛好有宜蘭蔥(也做了蔥燒餅 )、失敗的肉燥(記性不好,調味二次,結果太鹹了)
就全派上用場
居家料理,自在隨意又多變化。
【西班牙蔥香蛋餅】
材料:
a. 進口小馬鈴薯3顆(切薄片) 葡萄籽油1大匙
b. 雞蛋4顆 肉燥2飯碗 蔥花1飯碗
c. 李子果醬 鳳梨香蕉冰淋 芒果
作法:
1. 平底鍋中火熱鍋完成,入油,把馬鈴薯片平餔均分入鍋. 蓋上鍋蓋小火煎至八分熟
2. 倒入蛋液(留1/3)、肉醬及蔥花.
3. 再把1/3蛋液淋在最上面, 再蓋上鍋蓋,約3~4分鐘後熄火
4. 送進已預熱好的烤箱,以180度烤約5分鐘,收乾水氣,並略為上色
5. 取出,切片
盛盤之後,舀上一球用美善品打的純水果冰淇淋(鳳梨香蕉口味)
一定要和大家分享...
美善品不到30秒打出來的鳳梨香蕉冰淇淋...........舉世無雙.
材料只有鳳梨and 香蕉而已,就美味到不行
去年打芒果和紅火龍果, 今年又多了鳳梨香蕉, 真的太棒了~~
再加一小匙用美善品煮的的李子果醬
切上新鮮芒果
香蔥的甜味和肉燥的鹹很搭~
配上冰淇淋....很有夏天的味道!!~~
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