小時候土窯烤地瓜的美味,只能在腦海中盤旋難以實現
都市人的偷懶兼省能源作法
就是把地瓜刷洗乾淨
放進冷凍庫去
本來是凍45分鐘的
但是...一忙開來,就凍它超過好幾天
不管啦!~照烤不誤
等改天,真有閒功夫在家時,再來一比高低


 


 


【夯蕃薯】


 


 


紫地瓜、黃地瓜共十條
從凍庫取出直接放在烤盤上
放進預熱200度的烤箱...


 


 


烤約25分鐘時,表皮有些甜味釋出而上色
但還未明顯的改變...但香氣頻頻傳出~


 


 


再烤十分鐘時,外皮變皺
取出烤箱....


 


 


對折一撥開,鬆綿的烤地瓜
夯蕃薯的甜蜜記憶,立刻浮現心頭


 


 


十足綿密,又甜度滿點的滋味...


 


 


連皮一起吃,QQ的
才跟Howard說:帶皮一起吃喔..
他臉色一變,『不會吧?....皮也要吃下去喔...』
勉為其難的吃了一小口,馬上說:『還蠻好吃的耶!!....』


 


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