洛神花每年10~11月盛開
早晨開花,十點多就凋謝了
紅色的洛神花,就是洛神花的花萼
洛神花先開白花
花謝後,花萼及其子房漸漸長大
結成像紅寶石般的花萼果實
約一個月的熟成,就可以採收嚕~~~
花期不長
賞花,要趁早喔!
♥洛神花果醬♥
◈材料:洛神花600g 原色冰糖500~600g
◈做法:
1. 把洛神花用流動水沖洗乾淨,撥開花萼。
2. 拿出籽籽(綠寶石般,可以留著燉排骨湯;不過有點像"退火"的口味!)。
3. 直接放入料理機中加原色冰糖定溫100度煮8分鐘。
4. 打粗碎,即為果醬。放涼後,裝入密閉玻璃罐,入冰箱冷藏。
紅寶石的果醬,酸酸甜甜的滋味,任誰都喜歡
取一、二瓢,沖泡熱開水
即為洛神花茶
最近上菜場時,別忘了留意一下 @_@
季節限定喲! \^O^/
錯過了,要等明年ㄛ~~~ =.=
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