試過蘋果酵母以後
這是第二種酵母種培養
紅棗
結果好像也是蠻樂觀的
▼11月26日的15:38pm
把12顆紅棗先用熱水沖泡一下(去蠟)
然後加冷開水8大匙、糖1匙
▼11月18日 13:30pm
已有明顯小氣泡
略有一點酒味
▼當時的紅棗是這麼可愛、迷人
▼第五天了...
一打開保鮮膜時
被一股酒味嗆到了
心裡頭可高興的咧！
▼趕緊倒出160cc的汁液
加80g的高筋麵粉
攪拌、攪拌
進入第二階段的餵養囉~~~^ ^
這幾天可是寒流呢！
平均溫度都在16~19度
甚至下探14度哩！ 
▼今天一早
哇~~~成功了
氣泡好漂亮！
味道也很濃郁！
12月1日0830am
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