炙熱的天氣裡....除了清淡的飲食, 若想開胃....就來些小辣的配菜~~


 


這回没有像做XO干貝辣椒醬 那樣的火辣辣~~做法相同,食材稍有些些變化~~這回以小魚乾為主~~


先炒香了小魚乾和扁魚干~~~還有陸續把客家蘿蔔乾、紅辣椒、蒜頭、干貝、肉末、蝦米、蝦皮、黑豆瓣...都用油炒至没有水分....


 


 


 


全部食材和在一起~~用醬油和沙茶醬、鹽來調味~~


 


 


 


一鍋滿滿的....有點辣又不是很辣的..小魚乾辣椒醬～～


 


 


 


記得要把玻璃瓶用滾水煮過...再完全瀝乾~~


 


 


 


一一的裝入瓶中～～


 


 


很香很酥的小魚乾和脆脆的蘿蔔乾～～




 


 


 


由於不是很辣～～就給它小小吃了一口～～哈！



 

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