俗語不俗。在民間諺語裡蘊含著養生智慧和生活哲理。
夏吃薑除了夏天是一年最熱的季節，多數為貪圖涼快，會吃冰冷的食物。而人體的陽氣和大自然的花草樹木一樣，夏天由內而外的散發，所以有”夏天一日三片薑，不勞醫生開藥方"的說法。
而能生吃薑片的人並不太多，若能把薑入餐食裡，多少能解除胃中虛冷的現象。
而麻油在低溫恆溫烹煮之下，不燥不熱，溫胃且能散寒。於是結合了麻油和薑，作成了麻油薑拌醬，放在冰箱裡，隨時入菜很方便。
【麻油薑拌醬】
材料：老薑50克、黑麻油100克、醬油20克、冰糖粉10克
老薑買回家，我慣用的保存方式就是插在土壤上。
作法：
1.把薑入主鍋，設定5秒／速度5切碎。
2.加入黑麻油，設定6分／120度／速度湯匙，爆香。
3.加入醬油、糖，設定1分鐘／120度／速度湯匙拌炒調味。
4.就完成了麻油薑拌醬。請以冷藏保存。一次也不要作太多。較新鮮。
貼心叮嚀：
1.作好的麻油薑拌醬，可以用來拌麵、拌菜、煮蛋、或拌麵線。
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