當Mary姐把秋艷の紅寶石。洛神花 交到我手上時,才驚覺時間過的真快!一愰就是二年前~

這屬於秋天的洛神花果實,是Mary姐家老爺在八里菜園的"菜友"現採送他的。
這會兒傳到了我手中,當然趁新鮮煮成洛神花果醬 囉!

約莫一斤的洛神花,用手撥除籽籽(下回不敢用手撥了,還没撥完,我的"大姆哥"指甲和肉..痛的咧!! >"<)...

只剩不到半斤的花瓣了~~

加了180克的原色冰糖入鍋,開中火..蓋上鍋蓋;不到4分鐘,煮滾了..迅速關火,果肉全部"臥倒攤成一片"(爛成一糰)~~~本來還想做脆一點口感的洛神花蜜餞,這下子還是果醬上桌囉!

 

淺嚐一口,....嗯!!好吃~~~ 酸中帶甜

顏色依然美的誘人~~

 

 

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