辣椒對我而言，只是記憶中的一部分！
再不就是想送朋友的時候，買它一斤的辣椒回來作辣椒醬
很少作這麼陽春的辣椒醬
以前都是豪華版的
哇！還真勁辣十足呢～
【辣椒醬】
《材料》
a. 辣椒一斤 蒜頭20克 冷壓橄欖油300克
b. 醬油2大匙 白芝麻油10克
《作法》
1. 把辣椒洗淨切去蒂頭，放入主鍋
2. 把蒜頭外部粗皮撥去，沖洗一下，一併入鍋
（若想去皮，就先把蒜頭入鍋，轉動速度到５約一秒，拿出蒜皮後再加入辣椒）
3. 設定4秒／速度５打碎
再打一次～
更細一些！
加入橄欖油....
設定20分／100度／速度0.5烹煮
在最後的5分鐘時，從量杯口加入白芝麻油和醬油提香～
盛入洗淨並晾乾的玻璃瓶內.....
可以用在拌麵或料理時加入均可～
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