好香好好吃的自製芝麻糖。

美善品自動偵測恆溫煮糖很省力,幾秒自動拌勻芝麻和糖漿很省時。

伴手禮充滿心意👍很省錢!

 

食材

  • 水25克 、水麥芽(我始用麥芽)100克、二砂糖或細砂糖150克、30克食用油 (選味道淡的)、熟黑芝麻450克

  • TM6作法

  • 1.將25克水、麥芽、葵花油放入主鍋,蓋上防濺蓋,以煮糖模式烹煮。
  • 2加入黑芝麻,以30 秒/速度 2混合。
  • 將芝麻糖快倒在已舖好烘焙紙的糖果烤盤上,立即用刮刀棒刮除主鍋口上的糖漿,使主鍋蓋可以穩固蓋上,以便進行後續的清潔模式。
  • 3. 將1000克水放入主鍋,以清潔模式清潔主鍋。
  • 同時, 將芝麻糖趁熱壓平至厚約1公分,微溫時盡快切條再切小塊。

  • #壓平技巧
  • 在芝麻糖上再舖上一張烘焙紙,用底部直角的中型容器可快速壓整。

 

    全站熱搜

    梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()