好香好好吃的自製芝麻糖。
美善品自動偵測恆溫煮糖很省力，幾秒自動拌勻芝麻和糖漿很省時。
伴手禮充滿心意👍很省錢！
食材
- 水25克 、水麥芽(我始用麥芽)100克、二砂糖或細砂糖150克、30克食用油 (選味道淡的)、熟黑芝麻450克
TM6作法
- 1.將25克水、麥芽、葵花油放入主鍋，蓋上防濺蓋，以煮糖模式烹煮。
- 2加入黑芝麻，以30 秒/速度 2混合。
- 將芝麻糖快倒在已舖好烘焙紙的糖果烤盤上，立即用刮刀棒刮除主鍋口上的糖漿，使主鍋蓋可以穩固蓋上，以便進行後續的清潔模式。
- 3. 將1000克水放入主鍋，以清潔模式清潔主鍋。
- 同時， 將芝麻糖趁熱壓平至厚約1公分，微溫時盡快切條再切小塊。
- #壓平技巧
- 在芝麻糖上再舖上一張烘焙紙，用底部直角的中型容器可快速壓整。
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