梅子煮藝

春節腳步近了, 在顧客家巧遇了不少從海外返鄉過年的孩子們...

一家團圓, 好生幸福~

年菜, 準備了嗎?

簡單的幸福, 就在媽媽的巧手料理...

【上海菜飯】

《材料》
A. 米400克　水入主鍋與米齊平即可

B. 青江菜梗5株    青江菜葉5片    金華火腿全瘦50克切細碎     油20克 

《作法》
1.青江菜梗每片縱切之後寬度約1cm左右，然後橫切細條,青江菜葉縱切成1cm左右的長條，然後橫切細絲; 金華火腿切薄片（越薄越好），切細末2
2. 米入網鍋, 加入水, 設定18分／Varoma／速度極慢速(小湯匙)煮飯; 煮好用刮刀棒取出網鍋,移入保溫鍋中燜飯.並倒出主鍋中的米湯.

3.油入主鍋，加入火腿細末，設定5分／Varoma／速度0.5炒熟乾
4.加入菜梗絲，設定3分／Varoma／速度0.5炒熟. 最後10秒時，撒放菜葉絲完成

  把保溫中的飯倒出來, 炒好的菜料和煮好的飯, 用筷子拌勻即可

特殊香氣的金華火腿, 也可以用臘肉丁末取代.

五星級又(用台語發音"有省錢")的料理.....

吃的滿足又幸福~~