梅子煮藝

秋意漸濃，梅子迷上了煮香草茶喝～～～

用迷迭香．．．

薰衣草．．．

和甜菊．．．加水入鍋煮開～～

起鍋前加入茱莉亞薄荷．．．．（不可一起煮喲～～）

這樣薄荷的清涼味，才不會消失！

天然的香草茶～～～據說，喝了有安定情緒的作用。

在廚房正準備炒米粉的料時．．．．遠方的天闊，陽光下還飄著雨絲～～由於早晨颱風才離台，天氣還有點不穩定～～～

清晨送Howard去上學時，在環快路上，看見了彩虹，消失又出現~~~~共有三次！
當進入市區，在水泥叢林中，斷斷續續的也瞧見那．．．不完整彩虹，我們倆可開心的咧～～～只可惜！沒帶相機！

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◐ 素炒南瓜米粉 ◑

▧ 材料 ▨
米粉半包、香菇4朵、洋蔥半顆、南瓜1/3顆、紅蘿蔔半根、高麗菜1/4顆、芹菜少許、香菜少許
鹽、醬油、胡椒粉適量。
 ▧ 作法 ▨
1. 米粉汆燙熟備用。
2. 將香菇、洋蔥切絲、南瓜、紅蘿蔔切小方片、高麗菜用手掰成小方塊備用。(高麗菜用手掰口感比刀切好喲～～）芹菜、香菜洗淨切段備用。
3. 鍋入少許油，先把香菇、洋蔥炒香。
4. 再放南瓜、紅蘿蔔、高麗菜，用鹽、醬油、胡椒粉調味，蓋鍋蓋稍微燜軟。
5 把米粉下鍋拌炒幾下，再蓋鍋蓋稍微燜個3~4分鐘。
6. 加入芹菜、香菜。
7. 然後用筷子、鏟子拌至顏色均勻即可。

南瓜米粉，素食炒法，這還是頭一遭呢！～～

上一回炒南瓜米粉，是用海鮮提味；這一次用素炒方式，別有一番風味！

美玲老師～～～～素炒南瓜米粉，為妳呈現。

♡ 小叮嚀 ♡
1. 米粉可以用冷水浸泡或用滾水汆燙，作用都是使乾米粉吸水後，吃起來較Q..
2. 食材可隨自己喜好變換..
3. 乾香菇只要先洗淨，用少許水浸泡，切成絲後，先用一點鹽抓拿，爆香後會更香喔..
4. 烹調要點，用燜熟和筷子輕輕翻炒，米粉才可絲絲分明(不會稀趴爛)..╭◦◦