平常不愛油脂過多西點餅乾的淑美,大力推薦花生煎餅 ,梅子上週做了之後,頗受家人喜愛。接連想出各式的口味,將慢慢的實現。


 


~芝麻煎餅~


材料:(24個)
無鹽奶油50g   原色冰糖50g   蛋1個(室溫)   中筋麵粉100g   低筋麵粉100g   醬油1大匙   熟黑芝麻25g    熟白芝麻25g


作法:
1. 奶油加糖打勻,再加蛋打到完全融合。
2. 麵粉過篩加入,加醬油,一起拌勻後,加入黑芝麻、白芝麻稍微揉至均勻麵糰,冷藏30分鐘。
3. 把麵糰分成4份後,搓成長條,再各切成6份,就成了24小塊(大約15g),大致揉圓即可。
4. 放在蛋捲模中,輕壓一下(一球麵糰會變成一小圓片)
5. 也可以再加一些黑芝麻
(要壓入麵糊中,烘好之後,才不易掉落)蛋捲模合蓋壓到大約0.5公分厚。
6. 用小火烤,兩面各烤約1分鐘,呈棕色即可。


 


 


 


 


有特別再加黑芝麻的,就會有明顯的"有料"  ~~~~不過操作時,要注意按壓,才不易脫落。


 


 


 


 


這款餅乾,不油膩、爽脆、淡淡的堅果香氣~~~


 


 


 


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去天元宮那天,艾瑪送了我一截櫻花。。。從上了車,我趕緊拿塑膠袋裝了水,回到家立即插入瓶中,幾天之後,依然花枝招展~~~


 


 


 


朵朵競相爭艷~~~


 


 


 


每一朵..........都好漂亮~~~期待能長出根、發出芽來.....就可以種在土壤中。


 

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