看到菜市場有自家種的細膩又香的韭菜，一口氣買了三把，本來想包水餃；偏偏最近"事業繁忙"
三天二頭在外面"水昆"(ㄏㄨㄣ` )～～於是就做成韭菜醬....比較省時省事兒啦～～
三天二頭在外面"水昆"(ㄏㄨㄣ` )～～於是就做成韭菜醬....比較省時省事兒啦～～◐ 韭菜醬 ◑
▧ 材料 ▨
韭菜3把(大約1斤多)
▧ 調味 ▨
葡萄籽油2大匙 香油1大匙 鹽(斟酌自己的鹹淡度) 白胡椒粉少許
▧ 作法 ▨
1. 把韭菜洗淨瀝乾切成細段備用~~
2. 煮開一鍋水~~
3. 把韭菜放入燙約10秒即可~~~
4. 撈出瀝乾~~~
拌入巳調好的油、鹽、白胡椒粉中~~~
拌勻即可～～～
青翠的韭菜醬～～～可以單吃、拌麵、配飯、也可以搭配餅皮吃～～～
簡易的拌麵～～～輕鬆上桌～～～
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◐ 和風漢堡排 ◑
▧ 材料 ▨
豬絞肉1斤 洋蔥1顆 板豆腐1塊 青蔥少許
▧ 調味 ▨
醬油3大匙 鹽1小匙 白胡椒粉1/2小匙 香油1大匙
▧ 作法 ▨
1. 把肉先調好味，拌勻後，加入洋蔥丁和擠去水分的豆腐和青蔥末全部拌勻即可~~~~
2. 抓約2~3大匙的量，放在手掌中，左右雙手交互丟摔，把空氣抛出，讓肉餡成圓形狀~~~
放入平底鍋，用小火慢煎～～～
和風漢堡排～～～不想弄醬汁了．．．．就直接配麵吃吧！～～～
有豆腐和洋蔥末，肉的味道和口感顯得好甜嫩～～～也不會一下子吃太多的肉～～～
又可以滿足小朋友的胃口～～～
又可以滿足小朋友的胃口～～～
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