梅子煮藝

一天飲食中若能
早餐要吃的好    中餐吃的飽     晚餐吃的少    不吃最好!!!
是較合乎健康飲食的控制方向
但大多數人
都會忽略   早餐
中餐   也草草了事
到了晚餐    補償心理   就大快朵頤囉~~
這樣對身體所需的營養是反其道而行的.

尤其是學齡兒童和青少年,正值身體各部位發育時期
也是健康體質打底的時機
千萬別輕忽了早餐的重要性.

年輕要養生    老了才不用養醫生!!!

~~ 共勉之 ~~

【薏仁小米漿】

材料: 薏仁100g(洗淨泡水放冰箱一夜)    小米100g    水1000g   綜合堅果100g    冷開水800g

作法:1. 將泡了一夜的薏仁和淘洗乾淨的小米放入主鍋中,加入水; 設定...
時間--20分鐘   溫度--100度   速度--0.5
啓動囉!!! (時間到,就會有鈴聲喚回主人...)

煮好了..從蓋口加入綜合堅果~~

時間--2分鐘   溫度(打碎就不用溫度了)   速度--0~10, 打成濃濃的小米漿.
天氣熱,不想喝太熱...
所以剛才煮的水没有一次到位,就是留了空間,要加冷開水來著,順手轉一下.時間--20分鐘   溫度--100度   速度--0~4約4~5秒鐘就很均分了.
(這樣的漿溫度,大約是60~70度;若想更入口更低溫些,不妨煮時用800的水,拌時用1000的冷開水)

當煮漿時...就拿平底鍋熱鍋完成
入少許油,打入雞蛋
覆蓋從冰箱取出的自製土司
再蓋上鍋鍋,小火約2~3分鐘即可灑鹽和黑胡椒粉調味.
順便在鍋中就用鍋鏟一分為四,好盛盤.

倒出現煮的....薏仁小米漿入杯中~

盤中攞上蛋蛋土司,佐以小黃瓜、葡萄、紅西瓜、芒果、奇異果...
配上薏仁小米漿~~
輕食早餐,簡單快速上桌.

煮了熱漿...連清洗也很簡單.
順手加了水,用海棉抹洗2圈,很乾淨了.
若再不放心...
拆卸下攪拌刀,主鍋底..清潔溜溜~~

鍋身洗好,那鍋蓋呢? (洗身驅馬愛洗頭~~)

蓋子上的圈環,輕輕一撥,就可以拿下來用海棉洗淨.
攪拌刀,用隨機專用的毛刷...刷~刷~刷~
也是三兩下就輕潔溜溜~~
然後把攪拌刀對準缺口,放回主鍋..

底盤....輕推~~,就ok啦!!~~~
不用擔心殘留渣垢.飲食衞生又多了一層保障.

很多格友問....梅子
唯他鍋和料理機
哪個....比較好用?

親愛的格友們
唯他鍋和料理機
是梅子廚房的二張王牌

缺一不可!!!