喜歡猪腳QQ的皮,更喜歡它香濃好滋味道
以飲食養身角度來說, 不能太常吃它
但是,慶幸的是, 倘小有本錢就可以偶爾啖食、品嚐之
所以保養身體,除了要平日打理好三餐飲食外
保持快樂心情、多運動、睡眠充足
是累積健康存款的必要條件喔!
有了健康身體
只要是天然食材
什麼都能吃
健康出了狀況
就會禁忌比較多


一起加油喔!~~


 


 


【紅燒豬腳】


 


 


《材料》
a. 豬後腳1隻約800g (請肉販剁成小於2公分厚段,不要切太大塊) 
 b.
 
  薑片20g   蔥2根   白芝麻油1大匙


《醬汁調味》  醬油100g     紅冰糖20g    熱水150克    紹興酒1大匙     鹽1小匙     白椒粉1小匙     


 《作法》1.豬腳拔乾淨毛後,以熱水沖燙一下,倒去水分
2.   把材料b放入主鍋,設定
3分鐘/Varoma/速度0.5爆香
3. 把醬汁材料和豬腳入主鍋,設定30分鐘/Varoma/速度0.5煮滷


 


 


30分鐘後,打開鍋蓋,把豬腳上下換位,使其吃色均勻
再設定30分鐘/Varoma/速度0.5煮滷
煮好,翻動一下豬腳後,留鍋中燜一下


 


 


湯汁差不多收的很少了
若加辣椒滷,味道一定更適合下酒菜


"必魯" (beer)  咧..................)))))  你在哪裡???


 


 


試嚐一小口
真的會忍不住的想多吃些
可是....
要忍耐~~不能偷吃
要不然,一發不可收拾


 


 


算了.......改天
再來滷它一隻
我自己吃個過癮~~


這回的滷豬腳
是為了去朋友家的下酒菜
香濃美味+Q彈的口感
希望能獲得大家的青睞




 

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