前些天,開車時收聽《飛碟早餐》提到時下最夯的二大話題.....教育和健康飲食。
現代人少子化,加上大環境的改變,『親子關係』成為父母重要的課題。
而我們經常透過媒體得知許多健康飲食的資訊,不只是食材的選用、烹調方式,以至於餐具的材質,都是涵蓋在內。
這回,HOLA提供餐具讓梅子試用,進一步了解符合食品安全衛生的餐具和SGS國際安全檢驗認證。
隨著中西文化交流、熱心人士的分享,透過網路,在家就可以輕鬆學習各種料理。不論是日式、西式、中式.....都各有吸引人的美食特點。
上回,我小試了一下 西班牙海鮮飯,咱家二爺倆吃的點頭如搗蒜,頻頻稱讚;那時還没用上這一味.........))))..番紅花喲......今天可要把這彩姐姐的愛心分享給派上用場囉~~~
先燒開了水(和米量同等的水量),把番紅花"泡泡熱水澡"~~~然後....濾出美美的水來,備用。
【 西班牙海鮮飯 】
材料:
1. 橄欖油2大匙 洋蔥半顆 蒜片約2顆 米3杯 番紅花水3杯
2. 蝦子12隻 透抽2隻 蛤蜊20來顆
3. 節瓜1條 青椒1/3顆 紅椒1/6顆 黃椒1/6顆 鴻喜菇1包 (;這些蔬材可以隨意更換)
4. 鹽2小匙、黑胡椒粉1小匙
作法:
1. 把材料洗洗切切後,起鍋,放入橄欖油,把洋蔥、蒜片炒香...
2. 放入米和番紅花水...及鹽、黑胡椒粉...蓋上鍋蓋,用中小火把水煮沸後,轉小火,燜煮約12分鐘....
3. 打開鍋蓋放入蛤蜊、透抽.....再把節瓜青椒紅椒黃鴻喜菇,也一起放入鍋中,以小火燜煮8~10分鐘(最後的5分鐘左右放入蝦子)
盛入碗中......小碗的...給.........))).."節"制飲"食"的........梅子~~~
大碗的給持續發育的.......Howard~~
這大碗小碗...用的是HOLA 的羅馬假期骨瓷飯碗 ......
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有了主食,再來一份....主菜。。。。。
【 香煎雞腿排 】
材料:
去骨雞腿1隻 蒜片約2顆
配菜....蘆筍 節瓜 紅椒 鴻喜菇各適量
4. 鹽1小匙 黑、白胡椒粉各1小匙
作法:
1. 把雞腿劃上直橫各幾刀(煎的時候才不會肉捲起來)....均勻的灑上鹽、黑、白胡椒粉...
2. 熱好平底鍋(熱鍋的動作--用中小火,蓋上鍋蓋約1~2分鐘,用一點點水試,如果水珠會在鍋中滑動不會被鍋子給吸乾就可以了).....把雞腿皮的那一面朝下入鍋(用無油煎法,把皮肉中的油給逼出來).........(記得蓋上鍋蓋喔~~~肉才容易熟又水分不流失)...
3. 大約10來分鐘打開鍋蓋放入蒜片一起同煎.....
4. 等表皮面煎出金黃色了,翻面再煎肉的那一面,順便把配菜也下鍋烹熟,盛出....
5. 用原鍋中的湯汁,放入醋、醬油膏、黑胡椒粉和巴西利、迷迭香及九層塔,用鍋子的餘温調好醬汁....
雞腿。。要切大塊.......?
還是切小塊?(只要您.....開心就好~~)..........您....了嗎?
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如果還没有.........那就我繼續.....誘惑您.............(不要K.....K我ㄛ~~)
【 義式沙拉 】
材料:
1. 黃番茄5顆 聖女番茄5顆 蘋果半顆 小黃瓜1條 奇異果1顆
2. 橄欖油2大匙 檸檬汁1顆 鹽1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙 巴西利、迷迭香適量
作法:
1. 把材料1洗洗切切後,放入大碗中...
2. 加入材料2拌勻即可....
很簡單吧~~~不用電,不用瓦斯爐......就可以色、香、味俱全~~~最適合夏天吃了(冰涼後更棒)。
每一口的酸甜滋味,都來自於水果~~~超天然~~~囋!!!
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吃飽了,來點義式香草果茶.....~~。。。這些香草,是梅子順手在陽台現摘的,在陽台種些香草,也是挺管用的~~~
【 香草果茶 】
材料:
蘋果半顆 檸檬二片 紅茶包二包 甜菊 薄荷葉 迷迭香適量
作法:
1. 把材料放入HOLA的羅馬假期骨瓷花茶壺中...
2. 注入煮好的開水,蓋上蓋子,大約5分鐘即可以了....
來~來~來~~~飯後...
讓我為您斟上一杯........淡淡飄出香草味的水果茶~~
午後時光,來一壺香草果茶......HOLA 的羅馬假期骨瓷花茶壺的質感,增添了幾分愜意~~
前陣子「美耐皿」的塑料碗碟被吵的沸沸揚揚的,主要是受熱後有可能散發毒性。為家人烹調美食的同時╭★☆★ ....選擇國際安全檢驗認證的餐具,也是必需考量到的。
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