梅子煮藝

上週五中午出發到花蓮大漢技術學院，參加台北市自由車委員會的單車極限挑戰200K活動［2009Never Stop永不放棄系列賽－極限挑戰200K］報到～～  (我.......不是去騎車挑戰自我！！...我是陪"公子作活動研究問卷"去)~~

最近玩便當，玩上手了，於是就準備了老爺少爺放學後，在車上把午餐給打發了，多一些時間，可以開車不趕路～～～結果，還真的嘟嘟好趕上下午五點的報到作業～～～

◐ 漢堡肉  ◑

▧ 材料 ▨
絞肉200g、洋蔥丁半顆 、雞蛋1顆

▧ 調味料 ▨
柴魚醬油1小匙、黑龍蔭油1小匙、鹽1/4小匙、糖1/4、胡椒粉適量 

▧ 作法 ▨
1. 把材料混合，拌入調味料，順時鐘方向攪拌均勻～～
2. 抓一球肉餡在手上，左右手互拋幾下，把空氣甩掉～～～比較不會散開，然後下鍋用小火....煎熟～～～

麥片飯旁。。。放置了火龍果～～～

◐ 涼拌海帶芽 ◑

▧ 材料 ▨
A. 海帶芽300g
B. 蔥,薑適量     醋1大匙   醬油膏1大匙    鹽1/2小匙    胡椒粉1/2小匙   香油適量

▧ 作法 ▨
1. 海帶芽洗淨後，用開水沖過.....
2. 材料B全部拌入，拌勻即可～～～

 

還有一鍋搞定的蘆筍～～～青江菜～～～

週日從花蓮帶回來的"現流ㄟ"帶魚～～～吃要趁鮮！！！就在週一的便當菜中扮主角嚕～～～

● 香煎帶魚便當 ●

簡單的抹少許鹽巴～～～入鍋小火煎熟～～～

原鍋放入櫻花蝦炒香後，放進捲心白菜～～～待燜軟後，趕到一邊，再把青花菜一同再燜３～４分鐘～～用鹽調味～～

煮好的糙米飯～～～準備盛裝～～～

用電鍋蒸熟的切厚片地瓜，壓成小熊圖案～～～放上青花菜～～～

櫻花蝦白菜～～～二片用紫蘇梅漬紫高麗菜的汁液浸泡一天的熟蓮藕(這樣的作法，没想到昨天Howard回來說：比以前吃過的蓮藕，好吃太多了；他本來不愛吃蓮藕的)～～

...........香煎帶魚～～～原本想放一片或二片，結果小子說，他會"啃刺"就來個三片好了～～

香煎帶魚便當.....完成了～～～(小熊没時間玩造型,就隨意用黑芝麻點綴一下.....)

當然囉。。。。週一，就多準備給一份辛勞工作的把拔帶著～～～