衝著Howard熱愛《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》裡的好多道菜單....
為娘的我,只有一一的做給他品嚐!~~~


 


當然就.....再度的響應  的串連活動囉!


 


這是廚房新手料理總複習書上的第68頁。。。短管麵沙拉~~~
材料....家中大致上都有~~~


 


▧ 材料 ▨
螺旋麵手抓三把、蝦仁12隻、梨山原生種小蘋果2顆
葡萄乾、核桃、蘿勒葉、小蕃茄、黃甜椒丁、橘甜椒丁、鹽和黑胡椒粉和適量


 


 


把廚櫃中的螺旋麵給請出來,等水開了(水只要蓋過麵即可) ~~
鍋中加些鹽,放入螺旋麵,滾個約1分鐘,就蓋上鍋蓋、熄火~~
約莫6~7分鐘....就可以是QQ 的螺旋麵


蝦子用少量水,中火蓋鍋蓋煮熟(蝦子不宜用小火煮,蝦肉不易甜脆),放涼;
蝦子去穀成蝦仁備用~~
陽台上現摘的蘿勒葉,洗淨備用~~


 


 


調好用黃芥末籽、加拿大有機楓糖漿、白酒醋和橄欖油、鹽和黑胡椒粉的醬汁~~~
把食材(螺旋麵、蝦仁、蘋果、葡萄乾、核桃、小蕃茄) 加入拌勻~~


 


 


再拌入蘿勒葉、黃甜椒、橘甜椒丁~~~就.....完成了!~


 


 



短管麵沙拉。。。。~~~搶上桌~


清爽的口味,很適合我想給人家的飲食原則


淡雅的新鮮蘿勒葉增添了些許的香味
葡萄乾核桃粒蘋果蕃茄交織出一曲悠揚的樂章


 


每翻一次這本《廚房新手料理總複習–松露玫瑰的美味筆記》,不得不佩服松露姐姐的功力...我大概只能玩玩幾道書中比較簡單的料理~~~


其它"普羅級(pro)"的....就留待他人示範囉!~~


 


還可以環顧一下相關實作體驗......~~
廚房新手料理總複習。第一回。香料薯條 vs 烤馬鈴薯脆片
廚房新手料理總複習。第三回。 約克夏布丁


 

    全站熱搜

    梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()