梅子煮藝

這是一道由法國人演繹的義大利菜

配方中的蛤蜊也可以用淡菜或切小口的蔬菜代替
可葷可素
就看您冰箱裡有什麼食材囉～

週間下班之後，想快速完成晚餐的好點子
或者像我是要去接Howard下課時的便當菜，所以只煮他一人份

 【文蛤義大利麵】

《材料》：(1人份)

a. 蒜頭3瓣   青蔥1根　橄欖油20克
b. 罐頭去皮蕃茄+新鮮蕃茄共200克(1切8)   水300克   鹽1/4小匙   黑胡椒粉1/4小匙    匈牙利紅椒粉1/4小匙
c. 蛤蜊12粒(吐沙,洗淨)    義大利麵110克    
d. 香菜2株(取葉子, 裝飾用) 

《作法》

1.  將蒜和青蔥放入主鍋，設定5秒／速度5切碎
2. 用刮刀棒將材料刮到底部，加入橄欖油，3分／Varoma／速度1烹煮
3. 加入材料b入主鍋；把蛤蜊放蒸鍋中，義大利麵放蒸盤；蒸鍋組架在主鍋上，設定14分／Varoma／速度1烹煮

4. 把蒸盤中的義大利麵放入主鍋中，蒸鍋放一旁備用；設定8分／Varoma／速度0.5烹煮

義大利麵盛盤，加上蛤蜊並灑上香菜葉(若有巴西利適合)

利用煮醬料時，順便蒸熟蛤蜊和蒸軟麵條

輕輕鬆鬆完成一道經典料理

若是做3~4人份，可以把麵條增加至300克

蛤蜊1000公克   水為350克     蕃茄約500克    調味就略多加一些些即可~