碰到需要伴手禮的時候
自己動手做,更受歡迎
除了食物本身美味之外
還多了滿滿的心意


想吃原味的花生糖
或加了些黑白芝麻的也行
都各有風味


 


【芝麻花生糖】


 


 


《材料》:
黑芝麻30克    白芝麻30克    生花生600g 、水150克、葡萄籽油150克、原色冰糖粉150克
麥芽糖約3大匙、鹽1/2小匙


《作法》
乾鍋放入黑白芝麻,以小小火烘香(大約3~5分鐘)


 


 


材料部分全部放進鍋中,蓋上鍋蓋,開中大火煮滾(約5分鐘)
挖麥芽的湯匙,等鍋熱了,自然就融化開來~
打開鍋蓋,持續翻炒至水分收乾(約15~20分鐘),只剩油;把油倒出(撈出)
別忘了~試吃一下,確認花生熟了


 


 




轉小小火,繼續翻炒至黏稠呈拉絲狀即可(收乾水分)


 


 


炒好的材料倒入糖果盤模中
用擀麵棍趁熱壓平整型,讓花生完全緊實靠攏
上下左右來回壓整齊,切成適當大小片狀


 


 


等完全放涼之後,就可以包裝當伴手禮


 


 


脆考考的口感..
香氣逼人的花生糖,很討人喜愛


 


 


顆粒碩大的樣貌,讓人垂涎三尺~
做為年節家中應景的零嘴,也很適合!


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