想吃甜點嗎？擔心製作工序麻煩嗎？
這一道法國水果派，是在法國里摩辛地方上製作出來的週末餐後最佳甜點
口感布丁的軟嫩
風味獨特，法文名稱為Clafoutis
是結合鮮奶、雞蛋、杏仁烘烤成的水果派
原本經典口味是櫻桃派
但也可以蘋果＋蘋果酒
梨子＋梨子白蘭地
香蕉＋蘭姆酒
或是．．．家中現有的草莓
食材易取得，製作更開心～
【草莓布丁派】
《材料》：8吋派盤或小派盤８個
a. 紅冰糖100克 杏仁30克 b. 鮮奶500克 雞蛋3個 麵粉80克 無鹽奶油40克 蘭姆酒20克 c. 草莓32顆和西印度櫻桃7顆
《作法》：
1. 烤箱預熱至180度
2. 紅冰糖入主鍋，以15秒／速度10打成糖粉，取出二大匙備用(灑粉用)
3. 續放杏仁，以10秒／速度7打碎
4.加入材料設定時間7分鐘/80度/ 速度3，加熱
將水果放進塗了奶油並撒上麵粉的派盤裡，倒入蛋奶汁，放進預熱至180度的烤箱烤約40~45分鐘
忽然想吃不同口味的....從冷凍庫裡拿出凍藍莓
就多了一種口味囉～
烤好時，取出透過篩網，灑上糖粉～
草莓派、西印度櫻桃都甜美出爐
這西印度櫻桃是彩鑾姐辛苦種的，謝謝彩鑾姐的分享
口感像似布丁的水果派
只要幾個步驟，輕鬆完成！
滿足了喜歡品嚐甜點的家人
文章標籤
全站熱搜
留言列表
美善品TM6 (16)
