梅子煮藝

炎炎夏日, 多數人很怕夏天進廚房燒菜...因為瓦斯爐的溫度, 讓人熱汗滿身
多數的家庭中的廚房是没有冷氣的(足兇電ㄟ~), 於是不是煮了没胃口吃, 就是不想進廚房煮
然而用美善品料理三餐, 不用大汗小汗流一身, 優雅的按按鍵, 就能煮三餐
也可以把美善品放在飯廳, 趁暑假, 親子同樂一下
也讓孩子安全的學習下廚並有大大的成就感喔!!~~

.【蔬燒肋排】

  《材料》 
肋排6支(對半切開, 用熱水沖過)   橄欖油10克    洋蔥1顆(1切6)    油蔥酥1大匙    青蔥5~6根(切段)   新鮮百里香2支
迷你胡蘿蔔10根    皇帝豆100克     虎豆80克

  《調味》
醬油70克    醬油膏20克   米酒20克    鹽1/4茶匙   白胡椒粉1/4茶匙    

 《作法》
1. 橄欖油, 洋蔥,油蔥酥入主鍋,  設定4分／Varoma／速度0.5爆香
2. 把已沖過熱水的肋排加入, 設定4分／100度／速度0.5拌炒

3. 加入青蔥和百里香,及醬料  設定40分／Varoma／速度0.5煮滷
4. 加入小胡蘿蔔,  設定6分／100度／速度0.5煮滷

5. 加入皇帝豆和虎豆,  設定6分／100度／速度0.5煮滷

滷好起鍋, 倒入容器中
因我不想要過多湯汁,所以没加水.  想像一下...這麼多的蔬材和肉融合之後的自然香甜

嚐一口皇帝豆的鬆綿度...


還有虎豆, 也是綿密到...難以形容~
一定要提一下虎豆, 它不僅是豆中之王, 能補血補鈣, 還能把肉類中的脂肪降低呢!
是營養成分很高的食材....