梅子煮藝

自己動手做健康餅乾並非難事!!
只要把材料丟入料理機中
少油無糖的義式圈圈餅
三兩下,就可以送進烤箱
香噴噴的完成~~

【杏仁果蘿勒圈圈餅】

材料A：杏仁果50g      高筋麵粉350g     中筋麵粉150g     鹽5g     酵母粉5g      水250g
材料B：新鮮蘿勒葉40g     橄欖油20g

作法：1. 把材料A放入主鍋, 設定【時間】30秒    【速度】0~6拌勻
2. 再把材料B放入, 設定【時間】2分鐘   【速度】轉合蓋位置,按揉麵鍵,開始揉麵   

揉好的餅乾麵糰,放入保鮮盒中,發酵約30分鐘.
取出切每一份約13g,   用手掌搓揉成長條,再把尾端交疊壓合.

一個個圈圈麵糰,擺放在烤盤上.
送進預熱好的烤箱
以上下火200度先烤20分鐘(這個時候,有些鬆軟,很像小麵包的口感)
再轉160度續烤10分鐘
最後,用150度...再烤約20分鐘(以低溫使其烘烤至乾脆)

出爐了的小圈圈餅
有香草的香氣
也有淡淡的堅果香~~

這道原本是義大利的媽媽們,用家中剩餘的麵糰,隨手加些配料烤出來的餅乾.
後來演變成
很受歡迎的健康點心!!!

口味可以任意變化,主要是少油無糖的配方
讓梅子看到TLC頻道上的述說
就動手試做

心動..就馬上行動!!!!

放涼了,裝進保鮮罐裡..
老爺夜裡看電視時,解嘴饞的點心有著落了~~