梅子煮藝

前天月愛請我們吃她用美善品煮的鳳梨果醬
特地塗了些果醬在麵包上
留到下午四點,接小傢伙下課
他一口咬下,驚呼..........
....)))).......好好吃喔!!!
媽媽：明天還有嗎?

喔!!!...喜歡嗎?
 ....超喜歡!!
那馬麻就做給你吃囉~~

這下為娘我,可得爭氣些,隔天一早就去拎了個鳳梨回家,依樣畫葫蘆,牛刀小試一回~~

【鳳梨果醬】

材料：  鳳梨去皮後含蕊約630g　 麥芽60g     香水檸檬1顆取汁液用       糖50g   

作法：
1. 鳳梨切大塊,放入主鍋內速度0~5大約6秒鐘打成粗碎~

挖好一大球的麥芽...(還真是神準...剛好60g)

加入檸檬汁和麥芽...

設定20分鐘／Varoma／速度0.5 就交給"德國媳婦兒"....如火如荼的煮著~~
我落的輕鬆,閃到一邊涼快兒去~~
(煮果醬時,記得...不要蓋上量杯,讓蒸氣散發,以利收汁~~)

時間一到...
看它收汁的狀況
再設定10分鐘...又繼續讓它煮著~~
大致有樣兒了...試一下味道...有些酸..就加些糖,再多煮些時間

嗯~~又過了約7分鐘...
很不錯的收汁~~
所以總共花了約37分鐘,讓料理機自顧自的煮果醬
我呢?...就放心的忙其它的事!!
想到昨天瓦斯紅燒一小鍋冬瓜...結果....設定了計時器,卻忘了按start...就這麼給煮到"臭火乾"~~
當時就很後悔没有用料理機來煮冬瓜~~

黃澄澄的鳳梨果醬
超誘惑人的...
準備盛入玻璃瓶中~~

一大顆鳳梨才煮出這麼一小瓶
以前的人有"打某菜", 我看連"打某果醬"也出現了~~
那市售的果醬???     利潤從何而來呢?

愛吃果醬的人兒
您一定要自個兒動手做哪!!

後記:  經Howard試吃後,本來不愛吃鳳梨的他...昨晚忍不住,一直去挖冰箱中的鳳梨果醬吃~~
還說,比前二天吃的........還要更好吃!!!!