全麥亞麻核桃麵包－梅子煮藝

最近不少格友問梅子...為何文章中大多使用美善品料理機?
是的. 因為自從六月開始以來,梅子身為烹飪顧問--代表福維克公司,透過美善品解決他人煮食飲食上的困擾和問題.
梅子對顧客和格友,一如寫部落格初衷之精神,全心全力分享最好的.
當然,在梅子的廚房設備中,這些年來以美善品料理機、唯她鍋和烤箱為主,還是不變的.
因為有了它們,煮食全方位,輕鬆又快樂.

我大多會依料理來決定鍋具的使用. 但目前顧客需求上,希望能多些美善品料理的呈現,提供他們參考.
是責任也是使命
唯有讓所有的顧客,把美善品用起來,才能真正幫助到每一個人、每一個家庭.

【全麥亞麻核桃麵包】

材料 :
a.水270g     紅冰糖粉20g     酵母粉1茶匙
b. 水手牌高筋麵粉320g     中筋麵粉80g    麥麩10g     亞麻仁粉10g
c. 鐵塔牌發酵奶油40g    鹽2g    核桃85g(先用小鍋烘出香味)

作法: 1.把材料a的水、紅冰糖粉、酵母粉放入主鍋中, 設定30秒／37度／速度2 喚醒酵母.
2. 放入材料b, 設定30秒／速度0~3~6拌合材料.
3.再加入材料c的奶油和鹽,設定2分鐘／速度轉盤，轉至合蓋位置,按揉麵鍵,開始揉麵
揉好麵糰,扭動主鍋底部的黑色軸心,把麵糰輕鬆落入容器中
再把主鍋放回機座,鍋蓋蓋好,按一下【Turbo】或速度轉到10約1秒鐘,把殘屑彈出,再抓一塊麵糰,沾粘乾淨.