連著二天又是寒流來襲,濕冷的天氣來上一鍋暖呼呼的菜湯,稍可緩解些許寒意。


 



 


 


【麻油蔬菜】


 


 


《材料》薑片3~4片    黑芝麻油30g       
牛蒡300g     料理米酒350g   水350g
胡蘿蔔半根     杏鮑菇1根     甜玉米1根    栗南瓜100g     高麗菜7~8片


《作法》1. 薑片和黑芝麻油、 橄欖油入鍋設定3分鐘/Varoma/速度1炒香
2. 續入牛蒡,酒和水..設定10分鐘/Varoma/速度1煮熟牛蒡(因比較不易煮軟)


 


 


 


牛蒡煮了十分鐘....和麻油酒水溶和入味~~


 


 



3.再放入玉米,杏鮑菇、胡蘿蔔,栗南瓜設定10分鐘/Varoma/速度1煮熟


 


 


4. 最後放入高麗菜再設定3分鐘/Varoma/速度1煮至蒸氣從量杯邊釋出即可.


 


 


時間到....盛入保溫容器中
上桌暖呼呼的!!淡淡的酒香和蔬菜清甜,很對味!!
配上一碗石碇許家手工麵線..
讚~



 

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