連著二天又是寒流來襲，濕冷的天氣來上一鍋暖呼呼的菜湯，稍可緩解些許寒意。
【麻油蔬菜】
《材料》薑片3~4片 黑芝麻油30g
牛蒡300g 料理米酒350g 水350g
胡蘿蔔半根 杏鮑菇1根 甜玉米1根 栗南瓜100g 高麗菜7~8片
《作法》1. 薑片和黑芝麻油、 橄欖油入鍋設定3分鐘／Varoma／速度1炒香
2. 續入牛蒡,酒和水..設定10分鐘／Varoma／速度1煮熟牛蒡(因比較不易煮軟)
牛蒡煮了十分鐘....和麻油酒水溶和入味~~
3.再放入玉米,杏鮑菇、胡蘿蔔,栗南瓜設定10分鐘／Varoma／速度1煮熟
4. 最後放入高麗菜再設定3分鐘／Varoma／速度1煮至蒸氣從量杯邊釋出即可.
時間到....盛入保溫容器中
上桌暖呼呼的！！淡淡的酒香和蔬菜清甜，很對味！！
配上一碗石碇許家手工麵線．．
讚～
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