這回也不過是出門二天
感覺好像去玩了很久
整個心靈宛若完全清新了起來
也許是惠蓀林場的森林浴之效
生活在都市叢林的我們
真要多撥些空檔,投入大自然的懷抱呢!!


這道蔥燒子排,用了一比一的蔥和子排
只用少少的水醬油,燒出來的好味道。


 


【蔥燒子排】


 


《材料》:5人份
a. 紅冰糖30克     橄欖油10克
b. 豬肋排600克(10公分以下)  醬油50克     水40克
c. 青蔥600克(切段)


《作法》:
1. 材料a入主鍋,設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5,烹煮。
2. 加入豬肋排、醬油、水,設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5,烹煮


 


 


3. 加入1/3的蔥,設定時間15分鐘/Varoma/ 速度0.5,烹煮。
4. 加入1/3的蔥,設定時間10分鐘/Varoma/ 速度0.5,烹煮。
3. 加入剩下的蔥,設定時間10分鐘/Varoma/ 速度0.5,繼續烹煮(這個步驟把量杯拿開)


 


 


盛出燒煮好的蔥燒子排~


 


 


略帶少許湯汁的子排,蔥的香氣完全融入其中


 


 


用美善品中西料理,漸進式的融入自家人喜好的口味,讓家人吃的更開心滿足。



 我在想......
下一次試試,最後二次都把量杯拿開,讓水分蒸發,看看結果如何?


這麼美味的蔥,晚上,下它一碗麵,拌麵.....
想像一下,香蔥拌麵的滋味~~


 

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