梅子煮藝

這回也不過是出門二天
感覺好像去玩了很久
整個心靈宛若完全清新了起來
也許是惠蓀林場的森林浴之效
生活在都市叢林的我們
真要多撥些空檔，投入大自然的懷抱呢！！

這道蔥燒子排，用了一比一的蔥和子排
只用少少的水醬油，燒出來的好味道。

【蔥燒子排】

《材料》：5人份
a. 紅冰糖30克     橄欖油10克
b. 豬肋排600克(10公分以下）  醬油50克     水40克
c. 青蔥600克(切段)

《作法》：
1. 材料a入主鍋，設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5，烹煮。
2. 加入豬肋排、醬油、水，設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5，烹煮

3. 加入1/3的蔥，設定時間15分鐘/Varoma/ 速度0.5，烹煮。
４. 加入1/3的蔥，設定時間10分鐘/Varoma/ 速度0.5，烹煮。
3. 加入剩下的蔥，設定時間10分鐘/Varoma/ 速度0.5，繼續烹煮（這個步驟把量杯拿開）。

盛出燒煮好的蔥燒子排～

略帶少許湯汁的子排，蔥的香氣完全融入其中

用美善品中西料理，漸進式的融入自家人喜好的口味，讓家人吃的更開心滿足。

 我在想......
下一次試試，最後二次都把量杯拿開，讓水分蒸發，看看結果如何？

這麼美味的蔥，晚上，下它一碗麵，拌麵.....
想像一下，香蔥拌麵的滋味～～