好市多的小胡蘿蔔,吸引的是那小巧可愛的模樣
明知道比較適合生吃, 但是.....天涼了, 比較少吃涼菜
於是拿來炒豆乾,熱炒後的小胡蘿蔔口感就不脆了.....
看著小小的胡蘿蔔, 心裡還是很開心.
【胡蘿蔔豆乾炒】用美善品炒豆乾和肉片肉絲, 有個小撇步
事先用醬油或調味稍微浸漬一下,入味後拌炒, 風味特佳
材料:
方型小豆乾6片 蔭油2大匙
進口小胡蘿蔔120克 橄欖油1大匙 青蔥2根
作法:
1. 橄欖油,青蔥段,入主鍋, , 設定3分/ Varoma/速度0.5爆香
2. 架上蝴蝶棒, 放入小胡蘿蔔 , 設定3分/ Varoma/速度0.5拌炒
3. 再放入拌好醬料的豆乾, , 設定3分/ Varoma/速度0.5拌炒
炒好了, 倒出盛盤.
【九層塔炒茄子】
材料:
蒜頭2瓣 紫茄4條 橄欖油2大匙 九層塔20克 自製胡椒鹽1/2小匙
作法:
1. 橄欖油,蒜頭,入主鍋, , 設定3分/ Varoma/速度0.5爆香
2. 放入茄子 , 設定8分/ Varoma/速度0.5拌炒, 最後1分鐘灑胡椒鹽調味並放入九層塔
一路不用洗鍋...一道接一道的炒~~
【佛手瓜炒蛋】
材料:
蒜頭2瓣 佛手瓜1顆(對切去中間籽, 再切薄片) 橄欖油2大匙 雞蛋2顆(輕拌二下即可) 紅椒絲4~5小細絲 自製胡椒鹽1/2小匙
作法:
1. 橄欖油,蒜頭,入主鍋, , 設定3分/ Varoma/速度0.5爆香
2. 放入佛手瓜 , 設定5分/ Varoma/速度0.5拌炒, 最後1分鐘半把雞蛋液, 從量杯口邊分次倒入....
起鍋前以胡椒鹽調味
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