這是孟老師100個麵包書中
提到......對麵包製作較陌生的新手
可以先嚐試的款式之一
真的！
真的是...
不用太在意攪拌或發酵的各種細節
我甚至連最後發酵都沒時間
整型完
就送進烤箱了.....=.=
結果出其的好吃！
只是刀痕沒有變成比較大的洞
由於時間緊迫...急著帶出門
也沒整成道地葉子的形狀...^^
口感與義大利佛卡恰類似
葉形烤餅(P149)，曾經是法國南部普羅旺斯聖誕節的傳統點之一
通常被切割成如樹葉般、或是如面具般的造型。
烤出來時
掰一口吃
還真是不錯呢！
下回想在麵團裡
加全麥、洋蔥....等食材
一定會更棒！
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