梅子煮藝

那天在主婦聯盟看到羊肩排，心裡嘀咕著，要不要買回家試試呢！....因為梅不太敢吃羊肉，每次人家一提羊肉爐，就與我無緣。~~~又沒買過羊肉，也沒燒過羊肉料理，到底要不要試試呢？！

咦！....竟然把牠給放進籃子裡了。

好吧！就硬著頭皮試試囉！.....上楊桃網站瞧瞧，果真找到羊肩排的作法。大致上我想用平底鍋小火慢慢煎，不想用烤箱。

  ◐ 香草羊肩排 ◑

醃料：先把羊肩排(4根)用橄欖油、乾燥百西里、鹽、蒜頭片、黑胡椒粒、五彩胡椒粒扭轉一些末加進來一起醃個半天(放冰箱)

材料：蘆筍1把(只用尾部，前段和南瓜煮成濃湯，中段留著隔餐炒軟絲)、紅蘿蔔12片、鴻禧菇1包、青花菜1小顆   紫地瓜6小顆

作法：開小火，放一點點奶油，把羊肩排和蒜片一起放入鍋裡煎(蓋鍋蓋)

　　　大約5~7分鐘後，翻面時，順便把蘆筍、紅蘿蔔、鴻禧菇放旁邊，再蓋上鍋蓋續煎

　　　因為青花菜量比較多，另外用鍋子燜熟；紫地瓜用電鍋蒸熟

=== ．．  煎過的蒜片，不要丟棄喔！很好吃的。．． ===

 ◐ 醬汁 ◑

百香果2顆(瀘去籽)   奇異果1顆   日式醬油2大匙，煮開打成泥即可。

 ◐ 油醋沙拉 ◑

蘋果1顆   小黃瓜1條   小蕃茄4顆   橄欖油2大匙   水果醋2大匙   乾燥百西里、糖、鹽少許

全部搖拌均即可(可以加1個奇異果)

等上桌擺盤時，才發現醃羊肩排時，竟然忘了放迷迭香.....，可是吃起來依然好吃！沒有羊羶味....

小寶貝問：........今晚就吃這樣喔？沒有飯喔？............(安啦！你一定吃的飽的)

這挺新鮮的時蔬，跟著煎羊排的時候放進鍋裡燜熟，灑點鹽、黑胡椒粉，味道還挺好的。

羊排搭配這百香果、奇異果醬汁，還挺對味兒呢！~~~~口感很嫩。下次就敢在主婦聯盟買羊排回來大快朵頤一番！

把昨天烤南瓜戚風時留了些南瓜、加上蘆筍的後段、青花菜的粗梗，加了一小把腰果、杏仁果..等堅果類，在料理機中煮20分鐘打成南瓜濃湯，只灑點鹽調味，健康又好喝的很呢！

上桌時，灑點巴西里，小寶貝喝了二杯呢！

晚餐吃完，直喊著，沒吃到飯，還能吃這麼飽！........☺