找出壓箱底的這一道鹹雞蛋，忘記是在誰家看到的（記性不好忘性佳！
）．．．．９月初時，姐姐送我．．．土烏骨雞蛋，於是就拿它來做鹹雞蛋。
材料與做法：
先把雞蛋洗淨、"晾乾"，備用。
1. 水：鹽巴=4：1 混合煮開放涼。
2. 蛋放入玻璃瓶中，浸泡約26天......就可以吃囉！
結果....28天時，還是浮的.....
後來......開始有的下沈了.....(蛋殼有裂縫)～～
沒錯！．．．．那些下沉的蛋．．．．敲開蛋殼後，蛋黃不完整．．但是，仍可以吃！（我把它挖出來後，併成一碗嚕）～～～
ＯＫ的，蛋黃就完整的～～～
蒸熟了，就是鹹雞蛋~~~~蛋黃吃起來有"油"、還酥酥、香香的～～～
以後，不必買鹹鴨蛋、鹹雞蛋了！連包粽子、烘焙用的生鹹蛋黃，都可以自己做啦！
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