小寶貝和我,連續二週的時日都跟著阿嬤吃素,趁颱風在家看守的一天,買了50元的絞肉蒸了這麼一小盅,讓他開開葷~~

● 鹹蛋蒸肉 ●

【材料】:
豬絞肉50元    鹹鴨蛋1顆    蒜頭1瓣   雞蛋1顆 蔥花少許 
【調味料】:雲林丸莊醬油1大匙    胡椒粉1/4小匙 水1杯  

【做法】:
1. 先將絞肉拌入調味料,用筷子以劃圓方向充分拌勻,讓絞肉吸收汁液~

2. 現擠的蒜泥,稍稍拌勻~~

3. 把鹹鴨蛋對切後挖出蛋白蛋黃...大略用筷子劃分小方塊,拌入調味過的絞肉中,盛入小磁盅中,再打入一顆鮮土雞蛋,入電鍋蒸熟(外鍋1杯水)~~

4. 蒸好取出,灑上少許蔥花即可~~(注意看自己在家蒸的...没有加"醬色"蒸出來的是淡淡的.)

用湯圓劃開來,湯汁與肉混合....就很美味了!

小傢伙拌飯吃,吃的合不攏嘴~~點頭如搗蒜的說:好好吃~~

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