最近種菜苗種的可勤的咧~~
小巧可愛的菜苗
小麥草 青花菜苗 向日葵 小麥草--土耕紅豆碗豆苗。水耕多次收成法 ....
每一種都可以輕鬆入菜或打成果汁和做成小點
可供觀賞,又可以祭五臟廟
滿足想玩、想欣賞、想吃的慾望~~


 


把蘿蔔種子放在紗網的杓子上,底下墊了個淺的蒸盤..讓種子可以浸到水分,持續噴水保持濕度
大約一天就發芽了..
這個時候還很害羞,不能接見太陽公公~~
可以加蓋或放蔭暗處發芽才會比較整齊.


 


水耕和土耕的速度差不多..
水耕早冕要淋水一次; 土耕只要保持土壤濕潤即可.


第三天巳有長長白白的芽了~~


 


當大部分新芽可以站立起來時,就可拿到有陽光的地方,接受綠化的洗禮.


 


其實像這樣第五、六天葉子巳經張開,高度大約3公分左右就可以收成了..


 


但是..我想不急..
讓它再長高些~~


過了1~2天,水耕的蘿蔔嬰直接剝離開紗網,洗去脫落的種皮即可食用!!


 


生吃一小根蘿蔔嬰...
哇...保證讓人驚訝的辛辣度
小小一根芽菜,明顯的辛辣直逼舌尖到食道
吞下去的一霎那間
隱約的出現在喉嚨中..
我想
若生吃的話
鐵定有人會"抗議"~~



 


於是想了法子~
以熟食呈現!!


【蘿蔔嬰櫻花蝦煎餅】 


《材料》 (可煎九片)



蘿蔔嬰80g     櫻花蝦20g     低筋麵粉150g   雞蛋2顆    水100g    葡萄籽油2大匙

《調味》
鹽1小匙    黑白胡椒粉和1/2小匙     薑黃粉1/4小匙


《作法》
1. 冷鍋入葡萄籽油和櫻花蝦,小火略炒出香味,盛起加入麵糊中(低筋麵粉+雞蛋+水)拌勻



2. 調味後再把蘿蔔嬰加入,拌成均勻麵糊



 


原鍋,用筷子夾一球球的麵糊入鍋(因為不會太稀,所以可以用夾的)
開小火,蓋上鍋蓋....大約3~4分鐘,看出邊邊有金黃色,則翻面再煎(第二面就不蓋鍋蓋,會比較酥脆)至金黃.


 


口感很特別又很簡單的蘿蔔嬰煎餅~~
每咬一口,有脆韌的口感..


 


假日慢食早餐,當然就會"澎湃"些嚕~~


 


切了星星楊桃1顆甜桃1顆、和小蕃茄10顆~~


 



還有自己培育的碗豆苗,淋上少許的楓糖油醋沙拉(楓糖漿+檸檬汁+橄欖油+黃芥末籽醬+鹽+黑胡椒粉)


 


這擺了二盤之後,...剩下來的全放入我的盤子啦!


 


還有..還有...老爺少爺早餐必備的雞精~
(剛開始第二天加熱瓶身後,竟然發現瓶子裂了.後來想到要在淺盤中加水,就像蒸布丁一樣隔水加熱)
從3月底開始...巳經滴了4隻土雞囉!
還有雞高湯用來煮麵或拌麵線....人間美味加一椿


 


 


p.s.   很多格友問道...種子要去哪兒買?..
我的好朋友'東東先生"種貓草都在太平洋有機農藝-太平洋生機農藝芽菜機/ 發芽機/ 芽菜種子 買,供大家參考.等我下回家中種子用完了,應該也會試著買買看.


 

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