梅子煮藝

酒不醉人 人自醉

五月初的梅子酒( 紫蘇梅。梅酒 ) 
今天開封了
琥珀色的誘惑
不禁喝了一小小杯
也吃了好幾顆酒漬的梅子
伏特加的香氣果真不凡

瞧瞧．．．．美吧？！

顏色在陽光下透亮的像少女的肌膚般誘人

先裝回伏特加瓶子的酒

再把漬梅子裝入玻璃瓶之後，注入梅子酒泡著

軟Q的果肉

很難想像她曾是青澀難以入口的青梅
如今化身為迷人的梅子
梅子嚐起來是酸的，其實是屬於鹼性食品
梅子的酸性是所有果實中最出類拔萃的

喝梅酒對身體的好處：

梅的果實含豐富的物質如蛋白質、脂肪、醣類、纖維
維生素Ａ、B1、B2、Ｃ，鈉、鉀、鈣、磷、鐵、有機酸
梅子酒：治療骨刺，風濕痛，寒症，腎臟病等
其實，我倒覺得是治療.....嘴饞哪！～～

傳統飲食養生提到

春季飲食宜甘、少酸
夏季宜酸、宜苦
秋季少辛、多酸
冬季宜辛、肉類
可知，酸味（含有機酸）食品，只要使用得當，對於幫助飲食消化吸收後的增進健康、改善體質、增強體力、提高免疫能力、預防疾病、延緩老化、抗病防癌或減肥、美容等方面具有特色。
在任何季節，多用酸味的食品或當調味用
梅子則是一種非常實用且值得長期利用的保健食品