從玉慧家帶回了自家種的愛心冬瓜
綠綠的外皮，像極了一顆小西瓜
本來想以紅麴料理豬小排
看到冬瓜躺在地上向我招手，頓時改變了主意
切了二厚片
順便刷洗胡蘿蔔上的泥土
一併投入晚餐的行列
【冬瓜小排骨】
這冬瓜細嫩到籽囊都很小
切大塊後，備用～
《材料》
a. 葡萄籽油1大匙 豬小排6根
b. 蔭油2大匙 黑胡椒香草鹽1小匙 冬瓜2大片切塊 胡蘿蔔2小根切圓段 水300cc
《作法》
1. 葡萄籽油、豬小排入壓力鍋，小火乾煎上色
2. 加入材料b，以中火加熱，至壓力鍋指示棒上升到第二道紅線，表示加壓完成
轉小火，十分鐘後熄火
3. 等壓力洩盡，壓力鍋指示棒降下，打開鍋蓋，取出冬瓜和胡蘿蔔；
再開中小火，把鍋中湯汁稍微收汁至濃稠即可
軟爛的排骨，是Howard喜愛的口感；更愛用湯汁來拌飯
連吸足油脂的冬瓜和胡蘿蔔都很美味！
取五花肉部位的豬小排，肉質相對細嫩不柴
恰恰好的油脂，使蔬材更順口入味～
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