餃子,可以煮成水餃沾醬配大蒜吃
也可以加些青菜、菇類煮成湯餃
再不呢?
就煎餃囉~~
結業式回來後,已近中午了...
小寶貝,午餐想吃什麼呢?......................煎餃!
喔!沒問題。
==> 平底鍋放點點花生油...
==> 開小火,把餃子從冷凍庫直接取出,擺放在鍋中...
==> 調好的麵粉水,倒入鍋中,轉中火,蓋上鍋蓋...
==> 大約4~5分鐘之後,掀開蓋子看,差不多邊緣乾了,逆時向下轉到爐中間的火...
==> 大約1分鐘後,餃子邊綠有金黃色麵皮,就好了,(關火)...
==> 把盤子直接扣在鍋子上,(鍋下盤上)...,
==> 把鍋子反倒來(鍋上盤下),
看到沒.........煎餃,就是要這樣呈現在餐桌上的...............
(這時,已經有人大喊....................哇~~我要吃脆皮皮!)
==>....................等~~一~~下~~~............... 用筷子夾開1~2個,留個念~~~~
==> 厚..............說時遲,那時快!...有人..................一個健步,叉子已上來了.....
那樣煎餃子,不會油煙滿廚房喲!...
中式餐點,難免會有煎蛋、煎魚、煎......
反正,不管怎麼煎
就是不要油煙!
把握原則,用小火、蓋鍋蓋!
把魚擺放好鍋子裡,淋一點點油、開小火、蓋鍋蓋(才不會噴~噴~噴~.)..............咻~~~我去吃餃子嚕~~~
看!
魚......自己在鍋子裡,不也煎的好好的!
等我海K了幾個餃子,再回廚房,幫魚翻個面
沒多久..
一盤.....赤赤的日式鹹魚,上桌ㄌ~~
....餃子一上桌,我若手腳不快一點,可能就沒得吃了~~~~
這年頭,要對自己好一點,千萬別沒事學什麼,你們先吃,我忙完再來!(等著收碗、洗碗吧!)